Alimento Vegano o Vegetariano

Diariamente incluir Proteínas, Carbohidratos, Vitaminas y minerales en nuestra alimentación

1.    Las proteínas las encontramos en leguminosas, cereales y oleaginosas:

·         Leguminosas: Frijoles, garbanzos, chícharos y lentejas, alubias o judías blancas, habas y la soja (es una legumbre de gran interés en nutrición por ser el alimento de origen vegetal con mayor contenido en proteína altamente disponible).

·         Cereales:   arroz, maíz, trigo, avena, sorgo, centeno, cebada, mijo

 Pseudocereales: La quinua, el alforfón, el amaranto, el huauzontle o el girasol

·         Oleaginosas (frutos secos): Actualmente, los frutos secos constituyen una excelente alternativa a las proteínas animales. Las semillas de consumo más usual son: almendras, castañas, nueces, piñones, avellanas y pistachos, además de pepitas de girasol, de calabaza y de sésamo, nuez de la india, ajonjolí.

2.    Carbohidratos: Frutas y Cereales (harinas de trigo de arroz de maíz avena etc.)

3.    Vitaminas: Frutas, Agua

4.    Minerales: Verduras, vegetales y tubérculos (zanahoria y jícama=dentro de la tierra)

EMPEZAR EL ALIMENTO CON ALGO FRESCO.  Empezar con las frutas cítricas y después con las frutas dulces. EJEMPLO

DESAYUNO

·         JUGO DE FRUTA

·         FRUTA CON YOGURT Y GRANOLA

·         ATOLE DE CEREAL Y PAN INTEGRAL CON CREMA DE CACAHUATE

COMIDA: juntar leguminosa y cereal, o incluir frutos  frescos.

·         ENSALADA

·         SOPA DE VEGETAL CEREAL O LEGUMINOSA

·         GUISO

CENA

·         PLATO DE FRUTA

·         ATOLE (CEREAL, SALVADO DE TRIGO)

Fuentes veganas de proteínas

Los alimentos que más proteínas aportan en una dieta vegana son:

·     las legumbres:

garbanzos, judías, lentejas, productos derivados de la soja...

·     los cereales:

harina, avena, arroz, cebada, alforfón o trigo sarraceno, mijo, pasta, pan...

·     los frutos secos:

las nueces, avellanas, almendras, anacardos...

·     y las semillas:

semillas de girasol, de calabaza, de sésamo...

Grupo 1: Cereales (6-11 raciones):
pasta, arroz, pan, bollería, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena, centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo, muësli, cous cous, etc

Grupo 2: Verduras y Hortalizas (3 o más raciones):
espinacas, col, berros, pimientos, tomates, acelgas, patatas, cebollas, apio, zanahorias, espárragos, coles, etc

Grupo 3: Frutas y Frutos Secos (2 o más raciones):
Naranjas, manzanas, plátanos, fresas, kiwis, uvas, mangos, aguacates, peras, albaricoques, nectarinas, orejones de albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas, etc.

Grupo 4: Alimentos Ricos en Calcio (6 a 8 raciones):
brócoli, espinacas, leche de soja enriquecida, tofu, margarinas vegetales, zumo de naranja enriquecido con calcio, higos secos, sésamo, tahini, melaza, etc.

Grupo 5: Legumbres o alternativas a las legumbres (2 a 3 raciones):
garbanzos, lentejas, soja, tempeh, tofu, judías de diversas clases, guisantes, pistachos, almendras, cacahuetes, etc.

Grupo 6: Otros esenciales (1 a 2 raciones):
aceite de oliva, lino, nueces, canola, productos enriquecidos con B₁₂ como cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, margarinas vegetales, hamburguesas vegetales, etc. además de suplementos de B₁₂

Acido graso Omega-3:

¿Qué cuenta como una ración de ácidos grasos?

• 1 cucharilla de aceite de lino
• 4 de aceite de canola,
• 3 cucharadas (45 ml) de nueces.
• 1 vaso (240 ml) de judías de soja

Vitamina B₁₂:

Alimentos enriquecidos (cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, etc.). Suplemento de B₁₂ o levadura de cerveza enriquecida en un medio rico en B₁₂
Presta atención a estos nutrientes importantes. La mejor fuente de Omega-3 para las personas veganas es el aceite de lino. Utilízalo en ensaladas, o con verduras, patatas o cereales. Puedes tomar un suplemento de B₁₂ para asegurarte que obtienes suficiente de una forma sencilla.

(tomado de http://www.vegeterianismo.net/)

Bienvenido a mi Blog

Bienvenido a mi Blog, este espacio es para los amantes de la vida y de los animales

Hola mis queridos amigos que visitan este blog
Empiezo por informarles que existe un universo infinitamente hermoso en el cual hay sin fin de vida,  animales humanos, animales no humanos y plantas, en el cual todos somos energía y todos somos unidad, todos estamos unidos por energía universal. Existen otros seres que nuestra vista no alcanza a ver, ya que se encuentran en otra dimención, pero tambien colaboran con la creación magnifica de la naturaleza los espiritus elementales del fuego, del aire, del agua y de la tierra, y por otro lado, angeles, árcangeles, y seres de luz, que aunque no los veamos estan junto a nosotros. Todos somos creados por la Divinidad, y cuando estemos concientes de que somos uno y tenemos el mismo valor, todo empezara a mejorar, hay que vivir en armonía y en amor con todo lo que nos rodea, con la madre tierra, con el universo. Estamos en esta vida por una mision, la primera es ser feliz, y la segunda la encontraras en lo mas profundo de tu corazon, buscala, ve hacia ella, hacia tus metas. Y hermano mio juntos ayudemos al planeta, ayudemos a nuestros hermanos humanos y no humanos con lo que este en nuestras manos, con nuestro granito de arena de cada quien estaremos vibrando mejor y el mundo estara mas armonico y sanado. Dale la mano a tu amigo animalito que te este necesitando:

*Si tienes un compañerito en casa, amalo y cuidalo
*Si esta herido o enfermo ayudalo
*Si esta en la calle sin hogar, adoptalo o buscale un hogar, acercale agua y dale de comer, seguro tendra hambre
*Informate y compra marcas que no experimenten con animales
*Asegurate de comprar ropa y atuendos que no sean de piel de animales
*Enseña a amar, cuidar y respetar a todo ser vivo
*Mantente en contra de los circos con animales
*Mantente en contra de las corridas de Toros
*Mantente en contra de las peleas de perros, gallos y todo lo que sea herir, maltratar, hacer sufrir o ascesinar a nuestros compañeros de vida
*Si puedes hazte vegetariano o Vegano

Por hoy los dejo con esta información =)

Hago una evocación a los SERES VERDES interestelares que dominan y dirigen la esencia espiritual de los árboles, de las plantas y de las flores.  Convocó a los seres de la naturaleza, a los ángeles, a los guías, a Dios, y en este momento: Sinceramente. Yo perdono todo, a todas las personas, y a todo mi pasado en el universo. Todo, todas las personas y todo mi pasado en el universo me perdonan. Y yo me perdono infinitamente desde el centro de mi esencia atemporal. Toda mi paz. Todo mi amor universal. Toda mi gratitud y alegría por la oportunidad de servir.

Amado padre y creador nuestro, yo te entrego a todos los animales, desde el más grande hasta el más pequeño, viviendo sobre la madre tierra, como hijos tuyos también, cúbrelos con el manto sagrado de la conciencia divina, que ellos sepan que están en nuestros corazones y en nuestras oraciones, que nos perdonen a los que hemos olvidado, nos perdonen a los que hemos maltratado, en todas sus formas, padre esta oración elevamos hoy a tu corazón, envuélvelos con tu amor inconmensurable, así sea, así es y así será hasta la eternidad.- Amada Madre Tierra, Si yo, mi familia, parientes y antepasados te hemos ofendido en pensamiento, palabra, obra y acción desde el principio de la creación hasta el presente, te pedimos perdón, lo siento, por favor perdóname, te amo, gracias.- Pedimos a nuestro creador, al Arcángel Metatron y al arcángel Zadquiel, a la Santa amatista, a Saint Germain, a la madre kwan yin, a la diosa Iris y a los ángeles de la llama violeta, para que irradien el fuego violeta hacia toda vida en el planeta tierra, hacia todos los planos de manifestación, para que todos los seres puedan transmutar ahora y para siempre toda energía discordante, vengan, envuelvan y consuman ahora y para siempre toda energía negativa, para que sea transmutado en luz, en amor, armonía, bienestar, equilibrio y prosperidad, iluminando a toda vida en el mundo, aquí y ahora.- Por el amor estoy identificado con el espíritu de de todos los seres vivos que habitan el planeta tierra, que Dios los bendiga.- Padre y madre, San francisco de asís, San Antonio Abad y San Martín de Porres, protectores de nuestros hermanos los animales , vengan y manden su infinito amor y protección hacia ellos, ayúdenos a ayudarlos.- Espíritu infinito gracias porque cada vez hay más conciencia espiritual y más conciencia de que todos los seres vivos somos unidad, somos uno mismo, estamos conectados ya que somos hijos de la creación, gracias espíritu infinito, porque nuestros hermanos los animales son amados, respetados, valorados y protegidos, viviendo todos los seres en amor, hermandad y armonía, que la idea divina parta de esta situación. Amén.

Los invito a reflexionar, todos tenemos una misión de vida, venimos para hacer algo por nuestro planeta, algo especial, eso lo descubrirás en el fondo de tu corazón, todos somos hermanos, todo ser vivo somos hijos del mismo creador, los invito a dejar huella, a ayudar, a poner su granito de arena por un planeta mejor! + amor, + solidaridad, + armonía, y + alegría, sean felices,  cumplan sus sueños y que Dios los Bendiga